Čajové pupeny - letošní bílý čaj skladem!
24.05.2016 19:19
Čajové pupeny - bílý čaj z Číny
Ya Bao 2016
Zajímavý bílý letošní čaj z poloviny února. Tento byl sklizen v tropických podmínkách oblasti De Hong v Yunnanu z lokální odrůdy velkolistého čajovníku. Ruční sklizeň, zpracovávají se pouze čajové pupeny. Podle lokální tradice se lístky po utrhnutí nechávají zavadat a následně se suší na slunci. Výroba tedy nejvíce připomíná tradiční zpracování bílých čajů. Tomu odpovídá i charakter čaje, který je velmi svěží a lehký s typickými ovocně sladkými tóny. Nálev průhledně jiskrný, vůně svěží a výrazně ovocná. Vhodný ku přípravě do gaiwanu!
